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Arbre véritable (Fruit à pain) persillé

Posted: Fri Oct 05, 2007 9:21 pm
by Guysanto
Foire de la Gastronomie Haitienne
(une édition spéciale, courtoisie du gouvernement haitien)

Arbre véritable (Fruit à pain) persillé
(4 personnes)

Ingrédients

2 livres d'arbre véritable
1/2 bâton de margarine
2 cuillerées à soupe d'ail écrasé
2 cuillerées à thé de persil hâché finement


Préparation

Faire bouillir l'arbre véritable à l'eau additionnée de sel fin. Les éplucher et les couper en gros dés. Les faire revenir dans le beurre fondu additionné d'ail écrasé et saupoudré de persil hâché.
Servir chaud.